Кекс с медом и яблоками

Ингредиенты:

300 г яблок

4 яйца

1/2 стакана сахара

100 г мягкого мёда

1 стакан муки

4 ст.л. белых толчёных сухарей

1/2 ч.л. корицы

1 ч.л. разрыхлителя

Как готовить:

Яблоки натереть на мелкой тёрке, добавить сухари, корицу, хорошо перемешать и оставить на 15-20 мин. (фото 1).

Желтки растереть с сахаром и мёдом до образования однородной массы, соединить с тёртыми яблоками.

Всыпать муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.

Осторожно ввести взбитые в пену белки, аккуратно перемешать.

Получившееся тесто перелить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.

Выпекать около 40 мин. при 200*.

Остывший кекс достать из формы и посыпать сахарной пудрой.

Получился классический вкус кекса, не очень сладкий, приятный, идеально подходящий для вечернего чаепития. Приятного аппетита!