Овсяная коврижка

Ингредиенты:

Овсяные хлопья - 1 ст

Сыворотка - 1 ст

Сахар - 1 ст

Мука - 1 ст

Сливочное масло - 80 гр

Яйца - 1 шт.

Сода - 1 ч.л без верха

Ванилин

Растительное масло

Как готовить:

Овсяные хлопья залила сывороткой и оставила на ночь.

Утром вбила яйцо и влила растопленное сливочное масло, вымешала и добавила соду.

Всыпала сахар и муку, ванилин, хорошо вымешала.

Форму смазала маслом и наполнила тестом. Коврижка хорошо поднимается, наполнять не более, чем на 2/3.

Выпекала в духовке при среднем огне, проверяя на готовность деревянной палочкой.

Готовой коврижке надо дать остыть полностью и только потом вынимать.

Очень незатейливая выпечка, но просто тает во рту!