"Епископский" кекс

Ингредиенты:

яйцо - 5 шт. (желтки и белки отделить)

сахар - 150 г

орехи очищенные - 100 г

чернослив - 50 г

изюм - 50 г

тертый шоколад - 50 г

цедра 1/2 лимона

мука пшеничная - 100 г

крахмал - 100 г

масло и мука для формы

сахарная пудра

Как готовить:

Яичные желтки взбить с сахаром в пышную пену.

Распарить и мелко нарезать чернослив

измельчить орехи

Изюм, тертый шоколад, лимонную цедру,чернослив и орехи добавить в желтки

ввести взбитые в крепкую пену белки и смешанную с крахмалом муку.

Осторожно перемешать.

Выложить тесто в смазанную маслом и подпыленную мукой форму. (форма для кекса с трубкой по середине)

Духовка на 170

Выпекать 45-55 мин

это чешская версия знаменитого кекса.