Мраморные кексики к чаю

Ингредиенты:

Яйца 3 шт

мука 200 г

амаретто 1 ч.л.

масло сливочное 180 г

1/2 пакетика пекарского порошка

сахар 150-200 г

какао 50 г

Как готовить:

Муку смешать с пекарским порошком и просеять.

Белки отделить от желтков, белки взбить до крепкой пены.

Масло растопить, смешать с сахаром, чуть амаретто, добавить желтки. Затем продолжая мешать добавить просеянную муку, очень хорошо вымешать. Добавить взбитые белки и осторожно перемешать, важно продолжать мешать в одну сторону.

Половину теста смешать с какао-порошком.

В формочки для кексов выкладываем чайной ложкой поочерёдно светлое и тёмное тесто,

Формочки заполняем примерно на 1/3, затем с одного боку слегка "потыкать" вилкой, рисунок готов!

Выпекаем минут 15 в разогретой духовке.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой и подаём к столу.