Пасхальные куличи с орехами и апельсиновой цедрой

Ингредиенты:

500 мл молока

10 г дрожжей

150 г сливочного масла

2 яйца

80 грамм грецких орехов

80 гр миндаля

150 г сахара

700 г муки

цедра 1 апельсина

изюм

соль

для украшения:

2 белка

сахарная пудра

кондитерская присыпка

Как готовить:

Эти куличики пекла на пасху на всю семью, всем очень понравилось =)

В молоке комнатной температуры развести дрожжи

В получившуюся смесь вмешать яйца ,взбитые вместе с сахаром и солью в блендере. Добавить растопленное сливочное масло. Консистенция должна быть похожа на густую сметану.

Муку добавлять в смесь постепенно, аккуратно помешивая.

Положить тесто в миску и накрыв полотенцем поставить в теплое место на 1,5 часа. За это время объем усиливается примерно вдвое.

Измельчить орехи в блендере.

Натереть на мелкой терке цедру апельсина.

Добавить в тесто орехи,цедру и изюм, перемешать.

Снова накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 30 минут.

Разложить тесто по формочкам, предварительно смазав их маслом изнутри. Я в качестве формочек использовала алюминиевую банку.Тесто в формочках накрыть полотенцем и подержать минут 20.

Выпекать куличи в разогретой до 180 градусов духовке около 30-36 минут пока верхушка не подрумянится.

Для украшения взбить белки с сахарной пудрой, украсить куличи безе и кондитерской присыпкой.

А вот такие я делала яички веселые=)