Кекс "Гречневый"

Ингредиенты:

Повидло ( густое варенье без косточек) 1 ст

Яйца 3 шт.

Сахар песок 1 ст

Кефир ( простокваша,кислая сметана)1 ст

Мука гречневая 1 ст

Мука пшеничная 6 ст л. с горкой

Разрыхлитель для теста 2,5 ч.л

Как готовить:

Взбить яйца с сахаром.

Ввести кефир,разрыхлитель,повидло,гречневую муку и взбить миксером.

Добавляем пшеничную муку,тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

Форму обильно смазать растительным маслом и выложить в нее тесто.

Ставим в теплую духовку,выпекаем при температуре 180 градусов,30-40 мин.

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

Купила гречневую муку,очень захотелось с ней чего-нибудь приготовить.
Кекс отменный. Мягкий,мягкий! Кто не любит сильно сладко,то можно уменьшить количество сахара.
Повидло у меня было яблочно-сливовое,а вместо кефира взяла смесь простокваши и кислой сметаны.
Очень рекомендую попробовать,т.к. времени занимает мало и печется быстро.