Сырный кекс с грецкими орехами и амаретто

Ингредиенты:

Сыр "Масдам" 150 гр.

Мука 3 горсти.

Молоко или сливки 50 гр.

Яйца 2 шт.

Творожный крем 4-5 ст/ложек.

Сахарный песок 1 горсть.

Яблоко зеленое 1 шт.

Корица 1 щепотка.

Сливочное масло 1 ст/ложка.

Грецкие орехи 1 горсть.

Ликер "Амаретто" 50 гр.

Кленовый или любой другой сироп для подачи.

Как готовить:

Орехи моем, сушим бумажным полотенцем и заливаем ликером.

Яблоко моем и нарезаем тонкими кружочками.

Сыр трем на крупной терке.

Взбиваем яйца с молоком и творожным сыром.

В блендере измельчаем орехи с амаретто и добавляем к яичной массе.

Добавляем сахарный песок, тертый сыр, измельченные орехи с ликером и щепотку корицы.

Форму для кекса смазываем сливочным маслом...на дно выкладываем кружочки яблока и выливаем тесто для кекса.

Ставим выпекаться в разогретую духовку, на средний огонь...в процессе огонь делаем поменьше.

Выпекаем в общей сложности 35 минут...проверяя на готовность деревянной зубочисткой.

Подаем порционными кусочками, полив кленовым сиропом.

Кексик сам придумался из имеющихся в доме продуктов. Очень влажный...нежный кекс с ароматом и привкусом аммарето.