Простой кекс с изюмом (+ очень удобный рецепт теста на разные случаи)

Ингредиенты:

В этот раз:

Мука - 500 гр

Разрыхлитель - 1 пакетик

Соль - 1/2 ст.л

Сахар - 2 ст

Майонез - 100 гр

Молоко - 500 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Изюм - 100 гр

-------------------------

Соотношение продуктов в тетрадке:

Мука - 500 гр

Разрыхлитель - 1 пакетик (или 1 ч.л погашенной соды)

Соль - 1/2 ст.л

Жир (Майонез, растопленные маргарин, сливочное масло, смалец или растительное масло) - 100 мл

Жидкость (Сыворотка, жидкий кефир, йогурт, молоко, сок) - 500 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 2 ст (если пирог сладкий)

Как готовить:

Очень простой и удобный рецепт на самые разные случаи - сладкая и несладкая выпечка, с любой начинкой и без, а также минимум затрат продуктов и времени: хорошо выручает, если гости на пороге, тк что-нибудь для теста в холодильнике мы найдем.

Муку просеять, перемешать с разрыхлителем, солью и сахаром.

Вбить яйцо, влить молоко и майонез, хорошо вымешать; добавить распаренный изюм (можно его посыпать мукой) и снова вымешать.

Формы смазать маслом и наполнить не более, чем на 2/3.

Выпекать в духовке при среднем огне.

Очень легкая и простая выпечка.