Маффинчики с яблоками на кефире

Ингредиенты:

150 г сливочного масла

150-200 г сахара

3 яйца

250 мл сметаны или кефира

2 яблока, 1 апельсин, 0,5 лимона

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

300-350 г муки

1.ч.л цедры апельсина

Как готовить:

Масло мягкое соединяем с сах.пудрой + желтки +кефир +мука,+ цедра апельсина 1 ч.л. замесили тесто. Яблоки порезали мелко (я отварила в сахарном сиропе и добавила шафран для красивого желтого цвета), апельсин почистила от прожилок, с лимоном проделали туже операцию. Фрукты добавляем в тесто перемешиваем и + разрыхлитель.В последнюю очередь вмешиваем взбитые белки. Наполняем в формочки и выпекаем 170 градусов.

(Кефир я гасила немного содой на кончике ножа).

Получились ароматные и нежные. Фото снято через телефон поэтому красоты особой не получилось.