Лимонные маффины с маком

Ингредиенты:

2 ст. муки,

ст. сахара,

ст. мака,

2 ч.л. разрыхлителя,

ч.л. соли,

2 яйца,

1 ст. лимонного йогурта (я брала кефир и добавила лимонную эссенцию),

ст. раст.масла,

1-2 ст.л. тёртой лимонной цедры,

1/3 ст. лимонного сока,

3 ст.л. сахара.

Как готовить:

Смешать муку, ст. сахара, мак, разрыхлитель, соль.

Отдельно взбить яйца, йогурт, масло и цедру, добавить в муку.

Перемешать – не усердствуя!

Смазать маслом сковородку для маффинов и равномерно распределить тесто.

Выпекать в духовке, разогретой до 200С ~20-25 мин.

Смешать лимонный сок с сахаром до растворения сахара.

Готовые маффины проколоть (8-10 раз) зубочисткой и полить каждый маффин 1 ст.л. соком с сахаром.

До вынимания дать остыть в сковородке 10 мин.

Можно посыпать сахарной пудрой.