Миндаль и вишни в шоколаде не лишни

Ингредиенты:

1.Масло шоколадное - 200 г

2.Сахарный песок - 300 г

3.Ванильный сахар - 1 пакетик

4.Соль - 1/4 ч.л.

5.Яйцо - 4 шт.

6.Какао-порошок - 3 ст.л.

7.Шоколад горький (75%) с тертым миндалем - 200 г

8.Мука - 250 г

9.Жареный миналь - 100 г

10.Ликер "Бейлис" - 100 мл

11.Разрыхлитель - 1 пакетик

12.Вишня без косточки - 400 г (по сезону - замороженная)

Как готовить:

Орехи залить кипятком на 5 минут, очистить от кожуры.

Вишню разморозить. В каждую вишенку вложить по ядрышку миндаля, залить ликером, пусть настаивается.

Растопить масло и шоколад (1,5 плитки) на водяной бане.

Добавить сахар, соль, какао, ванильный сахар, перемешать.

Вбить яйца, слегка взбить.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто. В конце замеса добавить вишню, 1/2 измельченной плитки шоколада, аккуратно перемешать.

Форму смазать маслом, выложить в нее тесто.

Выпекать 30 минут, при температуре 180 гр., оставить в духовке на остаточном тепле еще 15 минут, затем сразу вынести в форме на холод до полного остывания.

Немножко заморочно, но, поверьте, результат того стоит!!!