Яблочный кекс с миндалем

Ингредиенты:

яблоки - 400 г

яйца - 3 шт.

сахар - 1 стакан

масло сливочное (размягченное) - 100 г

ванильный сахар - 1 ст.л.

мука - 1 стакан

разрыхлитель - 2 ч.л.

молоко - 0,3 стакана

миндаль - 120 г

миндальные хлопья - 1 ст.л.

сахарная пудра - 1 ст.л.

Как готовить:

Миндаль перемолоть.

Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и маслом.

Продолжая взбивать, всыпать муку, разрыхлитель, молотый миндаль. Влить молоко. Перемешать.

Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками, положить в миску и перемешать с тестом.

Разогреть духовку до 180 °С.

Круглую форму для кекса смазать маслом. Перелить тесто в форму и разровнять.

Выпекать 60 мин.

Соединить миндальные хлопья с сахарной пудрой и посыпать кекс.

Сезон яблок, захотелось испечь что-то несложное, но отличное от привычной шарлотки.