Осенний кекс "Афродита"

Ингредиенты:

Мука – 200 гр.

Яйца – 2 шт.

Сметана 20% – 150 гр.

Масло слив. – 80 гр.

Изюм – 120 гр.

Сахар – 160 гр.

Сахарная пудра – 1 ст.л..

Ванилин – 1 пак.

Ликер – 3 ст.л.

Шоколад – 1 плитка

Для пропитки:

Вода – 100 мл.

Сироп земляничный – 2 ст.л

Сахар – 2 ст.л

Ликер земляничный – 2 ст.л.

Как готовить:

Изюм промыть и замочить в ликере. Дать набухнуть.

Яйца взбить с сахаром и ванилином в пену.

Добавить размягченное сливочное масло. Тщательно размешать.

Сметану смешать с разрыхлителем.

Добавить сметану. Размешать.

Изюм обсушить и добавить к общей массе вместе с измельченным шоколадом (1/2 плитки).

Аккуратно перемешать.

Выложить нашу массу в форму.

Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 35-40 минут.

Приготовить сироп: воду подогреть, добавить земляничный сироп (можно из под земляничного варенья), сахар и ликер. Дать закипеть. Остудить. Пропитать готовым сиропом еще теплый кекс.

Затем дать остыть, выложить на блюдо, полить растопленным шоколадом (1/2 плитки).

Дать застыть шоколаду и …

Наслаждаться!!!

Очень и очень Всем рекомендую этот кекс! Просто получился ну необыкновенно вкусный (чего сама не ожидала!)! Такой мягкий и нежный с легким и ненавязчивым земляничным ароматом! Попробуйте - не пожалеете!