Пирог из Рикотты с вишнями

Ингредиенты:

300 гр.свежей вишни(или мороженой),

2 ст.л. сахара,

500 гр.Рикотты,

1 яйцо,

300 гр.слоёного теста(морож),

200 г.сахарной пудры.

Как готовить:

До чего удобно мороженое слоёное тесто!!!

Достали-разморозили.

Вишни освобождаем от косточек,положим на сито,

посыпаем сахаром,пусть уйдёт лишний сок.

Рикотту соединяем с сахарной пудрой и белком,

хорошо перемешиваем,добавим вишни.

Форму для запекания смазываем слив.маслом,

выкладываем тестом,сверху распределим начинку.

Из теста делаем сеточку,выкладываем её сверху,

смазываем оставшимся желтком и отправляем пирожок

в уже разогретую до 200° духовку на среднюю полочку

на 40-50 минут,готово!

Пьём чаёк,наслаждаемся вкусным пирогом

Нежнейший пирожок получился!