Маковый пирог с персиками

Ингредиенты:

250 гр сливочного масла

200 гр сахара

6 яиц

400 гр муки

1 пакетик разрыхлителя

1 чайная ложка цедры лимона

4ст.л. мака

2 спелых персика

200 гр взбитых сливок

Как готовить:

Духовку нагреть до 200 гр. Сливочное масло (размягчённое) растереть с сахаром, вбить яйца. Добавить муку с разрыхлителем и цедрой, затем по рецепту нужно развести тесто 5 ст.л. молока, но я обошлась без молока. 1\3 теста перемешать с маком и выложить в кондитерский мешочек с круглой насадкой.

Остальное тесто выложить ровным слоем на противень, выстланный бумагой для выпекания. Сверху выдавить решётку из теста с маком. В каждую клетку положить персики в оригинале(абрикосы) и слегка вдавить в тесто. Пирог выпекать 40 минут, но я делала на весь противень, так как мне нужно было быстро что то испечь и мне хватило 15 минут. Остудить, украсить маком и взбитыми сливками.

Я предварительно мак заливала кипятком на 10 минут (так как ребёнок не любит когда он на зубах хрустит), потом воду сливала, но всё равно оказалось жидковато поэтому в этот раз решётки не видно.