Пирог "Разборка"

Ингредиенты:

Мука 400 гр.

Маргарин 100 гр.

Сахар 100 гр.

Желток 3 шт.

Дрожжи 5-7 гр.

Молоко 250 мл.

Соль

-----------------

Масло сл. растопл. 2 ст.л.

Цукаты 1/2 ст.

Изюм 1/2 ст.

Орехи грецкие 1 горсть

Как готовить:

Завести опару из муки (1 ст.)всего молока,сахара и дрожжей.Накрыть и поставить в место без сквозняков.Когда опара поднимется и опадет,добавить размягченный маргарин,желтки,соль и оставшуюся муку и замесить тесто.Дать ему подойти и можно формовать пирог.

Отщипывая от теста кусочки размером с каштан,обмазать каждый растопленным сливочным маслом и уложить в один слой в форму.Когда первый слой будет выложен-посыпать цукатами,затем второй слой шариков и посыпать распаренным изюмом с орехами.Оставить на расстойку на 10-15 мин.Смазать верх молоком и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 мин.

Пирог пекла в форме для хлеба,размером ~ 32х10 см.
P.S.Фото моё.