Пирог с кокосовой стружкой (Kokoskuchen vom Blech)

Ингредиенты:

500г муки

3 яйца

350г сахара

1 пакетик ванилина

1 пакетик пекарного порошка

250мл кефира(Buttermilch)

100г кокосовой стружки

200мл сливок

150г сливочного масла

Как готовить:

яйца,ванилин и 250г сахара взбивать пока не получится пенка

добавить кефир, пекарный порошок и понемногу муку

замесить тесто

высыпать тесто в глубокий противень

смешать кокосовую стружку и оставшиеся 100г сахара и равномерно посыпать тесто

разогреть духовку

печь при 200 градусов примерно 20-25 минут до золотистого цвета

в это время смешать масло и сливки и довести до кипения

затем равномерно полить готовый пирог.