Сметанно-ореховый пирог

Ингредиенты:

115 г сливочного масла

2/3 стакана сахара

3 яйца

1 стакан 15% сметаны

1и1/3 стакана муки

1 чайная ложка ванильного сахара

1 чайная ложка соды

1 чайная ложка разрыхлителя

Начинка:

3/4 стакана сахара

2 чайные ложки корицы

1 стакан рубленных орехов (у меня фундук и грецкие)

2 столовые ложки холодного сливочного масла

Как готовить:

Взбить масло с сахаром до гладкости. По одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого. Добавить ванильный сахар, перемешать.

В сметану всыпать соду и отставить в сторону. Надо взять емкость побольше, т.к. сметана, после добавления соды, увеличится в объеме почти в 2 раза.

Муку смешать с разрыхлителем.

В масляную смесь добавить муку в 3 приема, чередуя со сметаной,и, перемешивая ЛОЖКОЙ после каждого добавления.

Начинка: смешать сахар, корицу и орехи. Добавить холодное масло и пальцами растереть в крошку.

Форму выстелить бумагой для выпечки. Выложить половину теста, сверху - половину начинки, затем опять тесто и сверху присыпать начинкой.

Выпекать при 175 градусах 45-50 минут. Остудить.

Угощайтесь!!!

Пирог очень вкусный, рассыпчатый, воздушный. С молоком очень здорово.