Бедный рыцарь

Ингредиенты:

Для теста:

125 гр.слив.масла

50 гр.коричневого сахара (Rohrzucker)

1 пакетик ванилин.сах.

100 гр.мёда или Ahornsirup

3 яйца

200 гр. муки

2 ч.л.пекарского порошка

4ст.л. молока

75 гр.молотого миндаля

Для начинки:

4 яблока

пол лимона

Для верхнего оформления:

125 мл. молока

1 яйцо

3 ст.л.сахара

4 шт.тостовый хлеб

50 гр.слив масла

25 гр.молотого миндаля

Для посыпки:

сахарная пудра.

Как готовить:

Взбиваем миксером на высшей скорости масло,добавляем ван.сахар,сахар,мёд.

по одному вмешиваем яйца с паузой в пол минуты.

уменьшаем скорость и вмешиваем муку,пекарский порошок,молоко и молотый миндаль.

тесто делим пополам,на первую половину ложим тонко порезанные яблоки с соком лимона,накрываем второй половиной теста.

Смешиваем молоко сахар и яйцо,

в эту смесь обмакиваем хлеб и улаживаем веером.

посыпаем молотым миндалём (я посыпала молотыми грецкими орехами) сверху ложим кусочки масла

и в духовку на 40-45мин. при 180гр.