Фануропита 2 - постный кекс

Ингредиенты:

1 стакан муки с разрыхлителем(1 ст.л.)

1 стакан мюсли

1 стакан сахара

200гр кокосовой стружки

100 гр мака(пропаренного)

2/3 стак.раст.масла

1 банка(330 мл)фанты

Как готовить:

В глубокой посуде смешать все сыпучие ингредиенты.

Постепенно ввести масло и фанту(у меня без содержания сахара),взбивая венчиком.Тесто получается,как густая сметана.

Форму смазать раст.маслом и посыпать овсяными хлопьями.Выложить тесто и разровнять лопаточкой.

Выпекать в разогретой духовке 45 минут при 180*С.

Готовый кекс выложить на блюдо и присыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Очень простой и доступный рецепт.Кекс получился в меру сладкий,влажный внутри с хрустящей корочкой.Орехи(в мюсли входил и фундук) и мак создают интересную вкусовую гамму.
А почему так называется я писала в оригинальном рецепте(Фануропита).