Пирог со смородиной и сахарной крошкой

Ингредиенты:

2 яйца

100 г сливочного масла

100 г сметаны

300 г сахара

280 г муки

1 ч л разрыхлителя

150 мл молока

щепотка соли

примерно 1 ст замороженной смородины

Как готовить:

Перетереть в крошку половину масла, сахара и муки. Один стакан крошки откладываем для посыпки.

В оставшуюся крошку добавляем сахар, просеянную муку, разрыхлитель, яйца, сметану и молоко, перемешиваем и взбиваем миксером 2 минуты.

Выкладываем в форму (если печёте не в силиконовой, то не забудьте смазать её маслом), сверху на тесто выкладываем ягоды не размораживая их. Ягоды посыпаем крошкой и ставим в разогретую духовку.

Выпекаем при 170 градусах 40-45 минут.
Летом такой пирог можно печь со свежими ягодами. Смородину использовать не обязательно, я думаю он будет хорош и с черникой, и с голубикой и с брусникой...
Я использовала форму диаметром 28 см