Лёгкий творожный пирог с дыней ,кумкватом и грейпфрутом

Ингредиенты:

Творог обезжиренный - 800гр

Яйца перепелиные - 12 шт.

(или 4 куриных)

Манка ---------------4ст ложки

Ваниль

Корица

Сушёная дыня--------- 170гр

Кумкват сушёный------ 170гр

Грейпфрут-------------170гр

Мягкое масло----------160гр

(у меня которое не содержит

жиров растительного происхождения

как Becel и Rama)

Фруктоза---------------4ст ложки

Как готовить:

Взбиваем творог в блендере на 1-ой скорости,чтобы он стал мягким и однородным.

Отдельно смешиваем ваниль,сахар,яйца и масло.

Добавляем в творожную массу и всё тщательно перемешиваем.

Мелко нарезаем цукаты и добавляем их в творожную массу.

Оставляем на 1 час,чтобы цукаты стали мягкими.

Я использовала силиконовую форму,поэтому форма ничем не смазывалась.

Выкладываем смесь в форму и ставим в прогретую до t 170

духовку.

Выпекать около 60 минут

Оставляем пирожок в форме до полного остывания.

Можно посыпать сахарной пудрой и кокосовой стружкой.

Пирожок получился очень славненький,красочный,творожный с нежной цитрусовой ноткой.
Довольно лёгкий так как не содержит муки,куриных яиц и совсем немного фруктозы.
Я его пекла на Пасху вместо кулича