Выпечка без муки "Апельсиновый кремовый пирог"

Ингредиенты:

ДЛЯ ПИРОГА:

Апельсин средний-1 шт.

Яйца-3 шт.

Сахар-5 ст л.

Сухари( крошка)-150 гр.

Разрыхлитель--1 ч л.

ДЛЯ КРЕМА:

Сахар-1 ст (250мл)

Вода-1 ст

Мука-2 ст л

Слив масло-250 гр

Ванилин-1 пак.

Цедра 1/2 апельсина

Как готовить:

Захотелось испечь что-то необычное, хитренькое. Вот, и решила попробовать такой пирожок. делов-всего ничего, а результат меня порадовал, даже очень.

Вся фишка в том, что бисквит выпекается совсем без муки--на сухарной крошке( я смолола ванильные сухарики, которые уже давно никого не соблазняли). Пирог за счёт присутствия апельсина получается влажноватый, с насыщенным апельсиновым вкусом, не очень высоким( куда ж ему--всё тот же апельсинчик постарался!), но, тем не менее--довольно таки, скажу я Вам... Сухарное тесто тоже само по себе необычное, ну, а заварной крем ( я взяла облегчённый вариант-- "Любительский" -на воде и без яиц)- прекрасное освежающее дополнение.

Пирог не должен быть очень пышным, в отличие от общепринятых бисквитов, и тем не менее, апельсиновая нотка придаёт ему необыкновенный вкус, а крем , сваренный на апельсиновой цедре, является прекрасным дополнением.Попробуйте, не пожалеете!!!