Чернослив и творог получается пирог

Ингредиенты:

Тесто

мука - 2стакана

сахар - 1/2 стакана

масло сливочное - 150 гр

соль 1/2 ч.л.

сода 1/2 ч.л.

разрыхлитель 1/2 ч.л.

Начинка

творог (у меня 9%)- 300гр

яйцо - 2шт

сахар - 2ст.л.

чернослив - 200гр

Духовка 200гр, 40мин, форма 25х25

Как готовить:

Для начинки возьмем мягкий чернослив, и предварительно на полчасика замочим его в крепком чае (можно добавить ром), затем чай сливаем, режем на кусочки.

Творог протираем, добавляем сахар, яйцо (2шт),перемешиваем до однородности, затем добавляем чернослив - начинка готова.

Муку смешать с разрыхлителем, содой и солью, и растереть с сахаром и маргарином в крошку (я пользовалась миксером насадкой крючок).

2/3 крошки высыпаем в форму (застелила пергаментом), выливаем равномерно начинку и оставшуюся 1/3.

Духовку нагреваем до 200гр и печем 40мин. Пирог готов!!

желательно дождаться когда он полностью остынет, порезать на кусочки и .....ставить чайник

В оригинальном рецепте пирог с финиками, но у меня оказался чернослив, который с творогом и песочным тестом сочетается прекрасно. Песочные тертые пироги очень нежные рассыпчатые и вкусные, думаю вы все не раз их пекли, и мой рецепт как маленькая напоминалочка)))) Угощайтесь!!!