Творожно-малиновый пирог

Ингредиенты:

Тесто слоеное 1 пласт

творог домашний 259г

сливки 33% 250 мл

шоколад белый 100г

желатин 1 ст л

малина 300г

ванилин на кончике ножа

сахарная пудра 1 ст л

Как готовить:

Тесто раскатать и запечь в разогретой духовке 20 минут.

Достать из духовке и пока горячий, крышкой вырезать круг нужного диаметра, (из остатков делать крошку).

Крем-

Желатин замочить в 4 ст л холодной воде.

Шоколад растопить и остудить до комнатной температуры.

Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков.

Творог растереть, смешать с шоколадом и ванилином.

Желатин разогреть в СВЧ, смешать 2 ст л крема с охлажденным желатином, а затем подмешать с остальным кремом. Добавить малину и взбитые сливки, аккуратно перемешать.

Убрать на 15 минут в холодильник.

На основу равномерно распределить крем.

Бока покрыть крошкой, украсить малиной и листиками мяты и поставить на 2 часа в холодильник.

Очень летний, нежный, лёгкий и безумно вкусный десерт-пирог.
Попробуйте!!!