Борьба с урожаем или быстрый яблочный пирог

Ингредиенты:

Яблоки 1,5 кг.

Яйцо 5 шт.

Масло сливочное 200 г.

Сметана 200 г.

Сахар 1 ст.

Молоко сгущенное с сахаром и какао 100 г.

Сироп шоколадный 2 ст.л. (можно без него, но только заменить ванилином)

Сода 0,5 ч.л. (погасить лимонным соком или лимонной кислотой)

Миндаль очищенный и молотый через мясорубку ст.

Мука 2,5 – 3 ст. (стакан граненый)

Как готовить:

Миндаль залить кипятком на 3 минутки и очистить от кожицы (он у меня уже был готовый). Измельчить.

Яблоки очистить от семян и нарезать ломтиками.

Масло взбить с сахаром, добавить яйца, сметану. Взбить еще 1 минуту. Добавить «сгущенку», сироп, еще раз взбить. Влить гашеную соду, всыпать орехи. Перемешать и добавить муку. Все тщательно перемешать до однородной массы.

Тесто смешать с нарезанными яблоками и выложить с предварительно смазанную сливочным маслом форму.

Поставить в еле теплую духовку и выпекать при 160 градусах до готовности (проверяем деревянной лучинкой).

Поверхность украсить по желанию. К сожалению ни шоколада, ни глазури, ни сах.пудры под рукой не оказалось :(

1. У подруги большой урожай яблок (летний сорт быстро портится), если не успеешь собрать осыпавшиеся, то погниют. компотов много закатали, морозилку забили, шарлотки (бисквитный пирог с яблоками) надоели, а к чаю вкусненького хочется...
2. Вокруг яблок в пироге получилось влажноватое тесто, но он хорошо пропечен (наверно из-за большого количества яблок)
3. Вкус в меру сладкий с кислинкой (от яблок), если кто любит сладкие пироги, то кладите больше сахара
4. Из этого количества получилось два пирога: круглый (26 см.) и прямоугольный
5. А в жаркую погоду, дома перед телевизором кекс с чашкой холодного молока...отпуск в полном разгаре Присоединяйтесь!!!