Пирог с персиками и орехами пекан

Ингредиенты:

все продукты должны быть комнатной температуры.

250 гр.сл.масла

200 гр.сахара

250 гр.густого йогурта 10%/можно заменить сметаной/

4 крупных яйца

350 гр.муки

1 ч.л. пекарского порошка

1/2 ч.л.соды

1 гр.ванили

4 крупных персика

1 ч.л.бренди

150 гр.орехов пекан/можно грецкие/-крупно поломать/порубить/

форма 26 см.в диаметре смазанная маслом и присыпанная мукой.дно застелить пекарской бумагой.

Как готовить:

персики очистить от кожицы и косточки.взбрызнуть бренди.

муку просеять с пекарским порошком и ванилью.

масло взбить с сахаром до бела и не переставая взбивать ввести по одному яйца.

на малой скорости миксера небольшими порциями ввести йогурт. чередуя его с мукой.

добавить орехи и перемешать лопаткой.поместить тесто в форму.

выстелить персиками и целыми орешками.

выпекать в прогретой духовке при 180" приблизительно 1 час.

горячий готовый пирог.смазать с помощью кисточки.абрикосовым джемом.дать остыть и освободить от формы.

ароматный.влажный и изумительно вкусный пирог.нам очень понравился!попробуйте и вы!!!