Шарлотка с красной и чёрной смородиной (вариант)

Ингредиенты:

красная и чёрная смородина (у меня 1:1) - 1 стакан (200 гр)

яйцо - 3-4 шт.

сах. песок - 1 стакан (200 гр)

мука пшеничная - 1 стакан (200 гр)

соль - на кончике ножа

сода - на кончике ножа (погасить каплей уксуса)

ванилин - на кончике ножа (или ванильный сахар по вкусу)

масло растительное

Как готовить:

Яйца взбить, добавить сахар с ванилином ( или с ванильным сахаром), и , продолжая взбивать, добавлять соль, муку, соду, гашёную каплей уксуса. Очень аккуратно в тесто ( консистенция сметаны) высыпать ягоды и перемешать. Выложить в смазанную раст. маслом форму и поместить в горячую духовку ( температуру не скажу, у меня электрическая на даче не регулируется ). Следить, чтобы верх шарлотки не сгорел, я накрывала фольгой. Через минут 50, у Вас возможно и раньше ( проверяем деревянной палочкой) готова. Остудить, посыпать сахарной пудрой.

рецепт настолько прост, что, под моим присмотром, пекла шарлотку 11-летняя дочка.