Тыквенно-айвовый пай

Ингредиенты:

ТЕСТО:

Мука - 1,5 ст.(230 гр.)-просеять.

Сахарная пудра - 3 ст.л.(35 гр.)

Масло сливочное - 125 гр.(кусочками)

Вода "ледяная" - 3 ст.л.

НАЧИНКА:

Тыква сырая - 500 гр.

Айва - 1 шт.(300 гр.)

Сахар - 3/4 ст.

Желтки яиц -4 шт.(слегка взбить)

Лимонный сок - 1 шт.(5 ст.л.)

Цедра лимона - 1 шт.

Вода - 6 ст.л.

Крахмал - 2-3 ст.л.(50 гр.)

Масло сливочное - 30 гр.(мягкое)

ЗАЛИВКА-БЕЗЕ:

Белки яиц - 4 шт.

Сахар - 3/4 ст.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Как готовить:

Очень нежный,ароматный и не сладкий пирог-десерт!
Вкусная, полезная и яркая начинка,под нежно-белым,воздушным безе ... Солнечный,красивый пай!
Как "не любитель тыквы" очень рекомендую,попробуйте!!!