Морковный пирог

Ингредиенты:

(Не пишу точные пропорции, потому как делала спонтанно, без рецепта, на глазок)

Морковь - 1 шт. (большая)

Кефир

Мука

Яйцо

Сахар

Корица

сода - 1 ч ложка

уксус

Как готовить:

Взбить яйцо с кефиром

На крупной терке натереть морковь, добавить к кефирной-ячной смеси

Добавить муку (у меня было около стакана)

Добавить сахар и корицу по вкусу

Затем вмешиваем соду, погашенную уксусом

Все хорошенько перемешать

Смазать разъемную форму сливочным маслом, обсыпать манкой и выложить наше тесто

Поставить в разогретую духовку до полного пропекания пирога. (У меня газовая плита, поэтому пирог пекся почти 1 час).

Давно мне хотелось морковный пирог! и вот как-то "накатило", решилось и сделалось). НО были допущены ошибки: тесто получилось абсолютно мокрым, т.к. морковь я не сцеживала после того, как протерла на терке, поэтому она дала сок.
тем не менее, это не помешало пирожку довольно-таки быстро уничтожиться)))