Штрудель с дыней + Штрудель рыбный

Ингредиенты:

ДЛЯ ДЫННОГО ШТРУДЕЛЯ :

Тесто фило 5 листов.

Масло постное(без запаха) 3-4 ст.л.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Дыня порезанная на кубики не большого размера -2 ст.(250мл.)

Вишня маринованная в коньяке порезанная на 4-части 3/4 ст.(250мл.)

Чернослив маринованный в коньяке порезанный маленько 3/4 ст.(250мл.)

Орехи грецкие молотые 1ст.(250мл.)

ДЛЯ РЫБНОГО ШТРУДЕЛЯ:

Тесто фило 5 листов.

Масло постное без запаха 3-4 ст.л.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Тунец 2 банки по 170 гр.

Яйца варёные 2 шт. можно +

Сельдерей 1 небольшой черенок.

Огурцы солёные 2 шт. среднего размера.

Горчица 0,5 ч.л.

Масло постное 1 ч.л.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

желтки 2 шт. для смазки рулетов.

Семена кунжута и льна по 1 ч.л. для присыпки.

Орехи грецкие молотые 1 ст.л. для присыпки.

Как готовить:

Разогреть духовку на 180Ц.

ДЛЯ ДЫННОГО ШТРУДЕЛЯ

На бумагу для выпечки положить лист теста фило, смазать его постным маслом,накрыть вторым листом теста и опять смазать маслом, таким образом готовим базу из пяти листов,последний пятый лист смазывать сверху не нужно.

Порезанную дыню,вишню,чернослив перемешать.

На подготовленное тесто выложить раскрошенные орехи, на орехи выложить фрукты и помогая бумагой на которой собирали листы,закрутить в рулет,швом в низ.

Смазать рулет взбитым желтком,присыпать молотыми орешками,вместе с бумагой перенести на противень.

Выпекать в разогретой до 180 духовке ок.20 мин. +или- зависит от вашей духовки.Как рулет зарумянится,готов!

ДЛЯ РЫБНОГО ШТРУДЕЛЯ:

На бумагу для выпечки положить лист теста фило, смазать его постным маслом,накрыть вторым листом теста и опять смазать маслом, таким образом готовим базу из пяти листов,последний пятый лист смазывать сверху не нужно.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Слить жидкость из тунца.

Порезать солёные огурцы маленько,выделившуюся жидкость слить.

Порезать маленько сельдерей и яйца.

Смешать тунца,яйца,огурцы,сельдерей, + добавить горчицу и постое масло,хорошо всё перемешать, выложить начинку на подготовленное тесто,скрутит в рулет,помогая бумагой на которой лежит тесто,рулет оставить на бумаге швом вниз,смазать желтком,присыпать семенами кунжута и льна.

Выпекать в разогретой до 180Ц духовке 20 мин. +или- зависит от вашей духовки.

Ох и раскрутила ты меня Венера на рецепт,я уже и забыла как много времени это занимает
Венера этот скромный,но невероятно вкусный подарок тебе моё солнце!(повторять не обязательно) хотя я настоятельно рекомендую)))))
Спасибо за подарки и ту радость что принесла в мой дом.
Этот тоже невероятно вкусный рыбный штрудель,на сайте не нашла,но стала вариантом,без вариантов. Огурчики структуру и вкус не изменили после выпечки, рекомендую,не пожалеете,это реально вкусно. Большой + не калорийно.