Пирог "Гроздь винограда" с двумя начинками

Ингредиенты:

Тесто:

300 мл молока,

550-600 г муки (зависит от качества),

50 г сливочного масла,

100 г сахара,

2 яйца,

1.5 ч. ложки сухих дрожжей,

щепотка соли.

Начинка 1:

3 ст. ложки мака,

2 ст. ложки варенья (на ваш вкус, у меня черная смородина),

1-2 ч. ложки сахара (пробуйте, зависит от сладости варенья).

Начинка 2:

150 г творога,

2 белка,

1-2 ст. ложки сахара,

20 г сливочного масла,

2 ст. ложки муки,

ваниль.

Как готовить:

К теплому молоку добавить масло...

..сахар...дрожжи. Хорошо все перемешать венчиком.

Взбить яйца.

Добавить к молочной смеси. Перемешать и дать постоять минут 5.

Муку просеять, постепенно подсыпая, замесить эластичное тесто.Тесто убрать в теплое место на час.

Тем временем приготовить начинки. Мак измельчить.Добавить варенье и сахар. Хорошо перемешать.

Творог, яйца, сахар и ваниль взбить блендером. Продолжая взбивать, добавить масло и муку.

Приступим к формовки винограда!Тесто разделить пополам. Часть теста оставить для формовки "листиков" и "усиков". Раскатать тесто в пласт толщиной 5-7 мм и вырезать кружочки стаканом.

Выкладываем в середину начинку.Защипнуть края и сформировать шарик... т.е. "ягодку")

Шарики складывать на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанной сливочным маслом, в виде грозди винограда!

Из теста вырезать "листики"...и скатать "усики".Прикрепить их к "грозди".

Дать тесту постоять 15 минут, смазать желтком,посыпать сахаром и поставить выпекаться 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Готовый пирог достать, накрыть полотенцем и дать полностью остыть. Подавать с чаем или молоком. Приятного аппетита!)