Сконы с сыром и зеленью

Ингредиенты:

250 г пшеничной муки

1 ч л разрыхлителя

50 г сливочного масла

2-3 веточки петрушки

75 г российского сыра

75 г сыра с плесенью (у меня дор блю)

150 мл молока +1,5 ст л

щепотка соли

1 желток

Как готовить:

Муку просеять с разрыхлителем и щепоткой соли.

Сливочное масло нарезать кубиками и растереть пальцами в мелкие крошки.

Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Российский сыр натереть. Дор блю раскрошить.

Добавить к крошкам петрушку, молоко и сыры. Перемешать до однородности.

Тесто раскатать на припылённом мукой столе толщиной 2 см. Формочкой (или стаканом) вырезать кружки. Остатки теста собрать, перемешать и раскатать. Вырезать кружки.

Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить подготовленный изделия.

Желток разболтать с 1,5 ст л молока и смазать сконы. Присыпать каждый скогн небольшим количеством сыра.

Выпекать при 200С примерно 15 минут до золотистого цвета.

Подавать тёплыми со сливочным маслом.

Сконы пекут английские пекари. Их подают на завтрак с вареньем или маслом. Это вариант несладких сконов, которые хороши будут на завтрак. А можно подать их и к обеду вместо хлеба.