Деревенский пирог с кабачками и грибами

Ингредиенты:

Для теста

1 стакан (250г) молока

0,5 ч. ложки сухих дрожжей

1,5-2 стакана муки

1 ст. ложка растительного масла

щепотка соли

1 ч. ложка сахара

Для начинки

1 кабачок

1 средняя луковица

4-5 шт. крупных шампиньонов

зелень петрушки

1 ст ложка оливкового масла

соль, перец по вкусу

0,5 стакана тертого сыра

Как готовить:

Замесить тесто из перечисленных продуктов, дрожжи предварительно развести теплым молоком. Тесто должно получиться, как на пельмени, т.е сохранять форму шара, но не слишком тугое.

Поставить тесто в теплое место, и приступить к приготовлению начинки.

Кабачок разрезать вдоль и поджарить на гриле.

Затем порезать на кусочки.

Лук почистить и нарезать крупно.

Грибы почистить и порезать.

Разогреть сковороду с маслом, поджарить лук с грибами.

Смешать кабачок с грибами и луком, посолить и поперчить.

Разогреть духовку.

Раскатать тесто в пласт 0,5 см и выложить на противень.

Сверху равномерно разложить начинку, посыпать рубленой петрушкой и сыром.

Поставить пирог в духовку и выпекать 20 –25 мин при температуре 180 градусов, пока пирог не зарумянится.

Приятного аппетита!

Один из любимых моих пирогов, делаю его с разными начинками. Нравиться тем, что он получается сытный и не очень калорийный. Тонкое хрустящее тесто и сочная вкусная начинка.