Пирог с лавашем „Голубчик“

Ингредиенты:

Лаваш 4 листа,

фарш 300 гр.,

капуста белокочанная 200 гр.,

морковь 2 шт.,

лук 1 шт.,

чеснок 1-2 зубчика,

паприка 1 шт.,

шнитт-лук,

петрушка,

помидоры 2 шт.,

соль, перец,

сливочный сыр 200 гр.,

твёрдый сыр 80 гр.,

яйцо 1 шт.,

молоко 50 мл.,

растительное масло.

Как готовить:

Капусту, паприку и морковь нашинковать.

Зелень мелко порубить.

Лук и чеснок порубить и обжарить на растительном масле.

Добавить фарш, и когда выкипит вода, положить нашинкованные овощи.

Обжарить всё вместе, добавить мелко порезанные помидоры, посолить, поперчить, и прикрыть крышкой, чтобы содержимое сковороды слегка потушилось.

Выключить плиту, подмешать сливочный сыр и зелень.

Форму для запекания выложить плотно лавашем, как дно так и бортики.

Выложить половину начинки, лавашный лист порвать на произвольные куски, и выложить на начинку вторым коржом.

Остаток начинки распределить на лавашных лоскутках ровным слоем.

Последний лавашный лист порвать вновь на куски, и накрыть начинку.

Яйцо разболтать с молоком, полить сверху пирог, посыпать твёрдым сыром (по-желанию) и запечь в духовке 35 минут при 180-200°C.

Очень вкусный пирог, особенно в тёплом виде.