Пирог с зелёным луком

Ингредиенты:

1 пачка маргарина (200 г),

200 г сметаны,

2 яйца,

2-2,5 ст муки,

щепотка соли,

1 неполная ч л разрыхлителя

Начинка: 250 г зелёного лука,

4 яйца, сваренных вкрутую

Как готовить:

В муку добавляем соль и разрыхлитель, перемешиваем, Добавляем размягчённый маргарин, яйцо и сметану, замешиваем однородное тесто и убирает на 30 минут в холодильник.

Для начинки режем зелёный лук, яйца тоже режем кубиками и смешиваем.

Форму смазать маслом, посыпать мукой. Тесто делим на две части. Одну выкладываем в форму и делаем бортики, затем выкладываем начинку и закрываем кругом из второй половины теста (я не раскатываю, а формую руками. Тесто мягкое и податливое). По поверхности делаем вилкой проколы.

Яйцо взбиваем вилкой, смазываем яйцом поверхность пирога и ставим в разогретую духовку до 180 градусов (примерно). Печём до золотистой корочки.