Пикантный рыбный рулет (постный)

Ингредиенты:

Филе пангасиуса размороженное - 2 шт

Рыбная консерва в масле (у меня ставрида) - 1 банка

Манка - 2 ст.л

укроп

Соль, перец

Растительное масло

Дрожжевое тесто - прим. 800 гр

Как готовить:

Очень лаконичная и в то же время пикантная начинка. Все понимают, что рыбная, состав никем не угадан :).

Филе пропустить через мясорубку.

Кусочки консервы размять вилкой и перемешать с фаршем.

Добавить манку и покрошенный укроп, посолить-поперчить, вымешать. Если начинка слишком плотная, добавить пару ложек жидкости из консервов.

Дать начинке постоять минут 20.

Раскатать тесто, выложить начинку. Скрутить рулет и уложить или в форму, или противень, смазанный маслом.

Тесто очень поднялось, поэтому выпекала долго - около часа. Периодически смазывала рулет жидкостью от консервов - очень ароматно :).

Готовому рулету дать остыть
за качество фоток извиняюсь - делалось все на бегу