Острая пицца с беконом и луком

Ингредиенты:

Тесто:

0,5 гр муки

250 мл теплой воды

3,5 ст ложки раст.масла

1 ч.л. сух. дрожжей

1ч.л. соли

Приправа итальянские травы по вкусу

.....................

Томатный соус:

1 ст лож. Олив. Масла

2 зуб. чеснока

3 помидора

1,5 ч.л. томат.пасты

Сух. орегано по вкусу

Соль,перец по вкусу

......................

Начинка:

Сыр по вкусу

Бекон сырокопченый

Калбаса копченная

Лук репка 1 головка

Перчик маринованный острый 2 стручка

Как готовить:

Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды,добавить щепотку сахара,соли и 2 щепотки муки,размешать,оставить минут на 20.

Муку просеять, добавить сух. итальянские травы, сделать углубление, вылить опару,масло,воду и замесить тесто. Оставить на 30 минут.

...........................

Томатный соус:

Нагреть масло в кастрюле с толстым дном, добавить измельченный чеснок, тушить пять минут. С помидоров снять кожу, измельчить.

Высыпать помидорки в кастрюлю с чесноком, добавить томатную пасту,орегано,перемешать,посолить,поперчить,тушить 15-20 минут пока соус не уварится, до запустения.

............................

Начинка:

Бекон порезать небольшими пластинками, обжарить без масла на сковороде, выложить на салфетку, чтоб убрать лишний жир.

Колбасу порезать тонкими кружками, лук кольцами, перец мелко порезать.

.............................

Сборка:

Тесто тонко раскатать, смазать томатным соусом, посыпать перчиком, уложить кольца лука, сверху положить бекон, кружки колбаски и посыпать обильно сыром.

Поставить в духовку на 15-20 минут.