Пирог с тунцом и паприкой

Ингредиенты:

тесто:

6 небольших картошек/500 гр./

1 средняя луковица

4 яйца

250 гр.сметаны

50 гр.оливкового масла

250 гр.муки

1/2 ч.л.соли

250 гр.самовосходящей муки/обычная+1 ч.л.разрыхлителя/

начинка:

2 баночки тунца в воде/воду слить/

3 красных испечённых.почищенных от семян и кожицы.нарезанных перца.

2 ст.л.нарезанного укропа.перец из мельницы.немного соли.

разъёмная форма 26 см.в диаметре смазанная маслом и присыпанная мукой.

Как готовить:

почищенные картофель и лук натереть на самой мелкой тёрке.отжать от сока.

яйца взбить миксером с солью до увеличения объёма в 2 раза.

добавить сметану и масло.размешать лопаткой снизу вверх.добавить картофельную массу и опять осторожно перемешать.

муку просеять и порциями ввести в тесто.осторожно перемешивая.чтобы масса опала как можно меньше.

вылить половину теста в форму.разместить сверху начинку и залить второй половиной теста.

выпекать в хорошо прогретой духовке при 190-200" на среднем уровне 35-40 минут.