Татарские Бир Киши Балиш
Опубликовано: 19-03-2015, 00:34
Ингредиенты:
Тесто:
Кефир - 1 стакан
Масло или маргарин - 100 гр.
Сметана - 3 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода - 1/3 ч.л.
Мука - 600 гр.
Фарш:
Свинина - 500 гр.
Картофель (средний) - 5 шт.
Лук репчатый - 1 шт. (большая)
Укроп, петрушка, кинза - по 1/2 пучка
Соль, перец черный, красный, тмин
Лавровый лист
Бульон куриный - 500 гр.
Яйцо для обмазки
Как готовить:
Блюдо получилось очень сытное. Я, например, не смогла съесть полностью, а мужчины справились))) Тесто очень эластичное и податливое, работать с ним довольно легко