Татарские Бир Киши Балиш

Ингредиенты:

Тесто:

Кефир - 1 стакан

Масло или маргарин - 100 гр.

Сметана - 3 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сода - 1/3 ч.л.

Мука - 600 гр.

Фарш:

Свинина - 500 гр.

Картофель (средний) - 5 шт.

Лук репчатый - 1 шт. (большая)

Укроп, петрушка, кинза - по 1/2 пучка

Соль, перец черный, красный, тмин

Лавровый лист

Бульон куриный - 500 гр.

Яйцо для обмазки

Как готовить:

Блюдо получилось очень сытное. Я, например, не смогла съесть полностью, а мужчины справились))) Тесто очень эластичное и податливое, работать с ним довольно легко