Пирог-пицца

Ингредиенты:

Для начинки:

500 гр. говяжьего фарша

250 гр. ветчины

100 гр. оливок б/к

1 крупная луковица

2 крупных помидора

300 гр. шампиньонов

150 гр. сыра твердых сортов

16 кружочков салями

растительное масло

соль, перец, орегано

Для теста:

2 ст.+пригоршня муки

2 ст. л. разрыхлителя

1 ст. л. сахара

1/2 ч. л. соли

100 гр. маргарина

1 яйцо

2/3 ст. молока

Как готовить:

На хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, обжариваем очищенный, мелко нарезанный лук, очищенные мелко нарезанные шампиньоны, очищенные мелко нарезанные помидоры, до мягкости, добавляем фарш и жарим пока фарш станет коричневого цвета, снимаем с огня

Добавляем к фаршу и овощам мелко нарезанные оливки, мелко нарезанную ветчину и натертый на крупной терке сыр, соль и специи по вкусу, перемешиваем

В посуде смешиваем сухие ингредиенты для теста, добавляем холодный маргарин и перетираем все в крошку.

В отдельной посуде слегка взбиваем яйцо и молоко и добавляем к мучной крошке и хорошенько вымешиваем тесто, разделяем полученное тесто на два куска один немного больше.

На стол высыпаем пригоршню муки раскатываем скалкой больший кусок теста и выстилаем им дно и борта формы для пирога (24см диаметром 5 см высотой) Поверх теста выкладываем начинку,Затем раскатываем меньший кусок теста и накрываем им начинку, защипываем края и заворачиваем их внутрь, делая небольшой бортик, на тесто выкладываем кружочки салями

Ставим пирог в разогретую до 180 С духовку минут на 20-25 или пока тесто пропечется Достаем из духовки даем постоять 5 минут, а затем разрезаем