Слоистое чудо-тесто

Ингредиенты:

400г.сливочного масла

7 стаканов муки(200мл)

3 яйца

400мл мацони и 1ч.ложка соды

для вариантов начинки которые я использовала нужно

=куриная=

2 окорочка

1 морковка

1 луковица средней величины

кинза

2 ст. ложки сметаны

соль,перец,

=картофельная=

4 средних картофелины

3 яйца

петрушка, приправы по вкусу

Для сладкой начинки:

100гр сливочного масла

200гр сахара

щепотка ванилина

200г муки

Как готовить:

Масло и муку перетираем руками(я делаю миксером. мне так удобнее,если есть комбайн. смело используйте)до состояния крошки ,потом добавить яйца и мацони с содой,вымесить не долго .

Сформировать 5 колобка,оставит тесто отдохнуть.

Раскатываем наше тесто и закрываем как на слоёное .повторяем этот процесс 2 раза ,3 раз раскатываем приступаем к формированию наших изделий.

очень вкусное тесто которое со временем становится еще вкуснее,попробуйте и не пожалеете,