Креатопита мясной пирог

Ингредиенты:

для теста:

200гр. густого йогурта 10%

1 желток+1 яйцо

1/2ч.л.соли

3 ст.л.оливкового масла

приблизительно 600 гр.муки

60 гр.сл.масла

форма 26 см.в диаметре обильно смазанная маслом и присыпанная мукой

для начинки*:

1 кг.мяса без кости/отварить с 1 луковицей и специями.нарезать мелкими кусочками/

500 гр.не кислого мелкозернистого творога

1 пучок зеленого лука

1 пучок укропа

соль.перец по вкусу

Как готовить:

смешать яйца с йогуртом.маслом и солью.постепенно добавляя муку/может уйти и меньше/замесить эластичное не липнущее к рукам тесто.которое разделить на 2 части - большую и меньшую.накрыть готовое тесто полотенцем и дать ему немного отдохнуть.

начинка:

смешать все ингредиенты.посолить и поперчить.

раскатать большую часть теста значительно большего диаметра.чем форма.накрутить его на скалку.чтобы легче было перенести к форме и выстелить им форму так.чтобы края теста слегка свисали за бортики.

поместить начинку и накрыть вторым листом раскатанным из меньшего куска теста.

подровнять края теста и соединить закрутив бортиком.смазать верх пирога маслом и проколоть вилкой.

выпекать в прогретой духовке при 180" 40-45 мин.

*можно сделать начинку и другим способом:

сделать из мяса фарш.пожарить его до готовности и соединить с остальными компонентами.

сытный.лёгкий во всех отношениях и очень вкусный пирог!нам нравится!попробуйте и вы!!!