Пирог с творогом и курицей

Ингредиенты:

творог - 300 гр

сыр - 200 гр

курица - 200-300 гр

молоко - 1 стакан

дрожжи прессованные - 20 гр или сухие - 0,5 ч.л.

сахар - 1 ст.л.

соль - 0,5 ч.л.

перец черный молотый

масло слив. - 30 гр

мука - 2 стакана

укроп, лук зеленый

крахмал - 1 ст.л.

Как готовить:

Приготовление теста. Масло растопить. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить соль и сахар, затем масло. Муку просеять и постепенно ввести в молочную смесь. Замесить тесто. Тесто должно быть мягким и хорошо отлипать от рук. Поставить в теплое место на 1 час до увеличения в объёме в два раза. Обмять и оставить ещё раз для подъёма (на 30-40 минут).

Для начинки: зелень мелко порубить и смешать с творогом, присолить и добавить черный молотый перец. Куриное мясо предварительно отварить, охладить, разобрать на небольшие кусочки. Сыр натереть на крупной терке.

Готовое тесто разделить на необходимое количество частей (я поделила на 2 части, из второй части испекла пирог-пиццу). Раскатать каждую в круг и выложить на противень, застеленный пергаментом или смазанный растительным маслом (я пекла в силиконовой форме д. 28см). Тесто присыпать крахмалом. Сверху выложить подготовленную начинку: творог с зеленью, затем куриное мясо и сверху посыпать тертым сыром.

Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут до румяного цвета.