Ароматные лепешки с начинкой из картофеля

Ингредиенты:

ТЕСТО

Мука 450 г

Вода 250 г (теплая)

Дрожжи 6 г

Сахар 1 ч.л.

Соль 1 ч.л. неполная, в тесто

Растительное масло 2 ст. л.

НАЧИНКА

Картофель 2-3 шт.

Вяленые томаты 7-10 кусочков

Колбаса 80 г

Базилик

Орегано

Тимьян

Как готовить:

Не зря говорится, что картошка – второй хлеб! К тому же, одно с другим, прекрасно сочетается! Вот только вместо привычных пирожков, предлагаю приготовить ароматные пшеничные лепешки с начинкой из картофеля. Именно их я сегодня пекла на завтрак вместо хлеба. Нам было очень вкусно! Надеюсь и вам понравятся.

Итак, дрожжи разводим в теплой воде, даем постоять минуть 5-10. Затем всыпаем соль, сахар, муку, вливаем растительное масло и замешиваем тесто. Накрываем емкость с тестом полотенцем и ставим в теплое место (минут на 30-40). Тесто должно увеличиться минимум в 2 раза. Нарезаем картофель тонкими пластинами, посыпаем сухими травами, солью. Подошедшее тесто обминаем и формируем лепешки. При желании можно сделать один большой пирог. Выкладываем картофельные слайсы на тесто, посередке укладываем кусочек вяленого помидора, сверху посыпаем кусочками колбасы. Я бы советовала не игнорировать этот набор травок, именно они придают лепешкам неповторимый аромат. Даем лепешкам с начинкой минут 10 на расстойку и в духовку. Я выпекала лепешки в электро духовке 20 минут при Т 180С.