Галета "Рататуй"

Ингредиенты:

Тесто:

Мука 250-300г.

Сметана 150г

Сливочное масло 90г

Соевый соус ТМ «Kikkoman»-1ч.л.

Заправка:

Перец 1шт.

Лук 1шт.

Помидор 2шт.

Соевый соус ТМ «Kikkoman»-1ст.л.

Начинка:

Баклажан 1шт.

Кабачок 1шт.

Помидор-2шт.

Чеснок-2 зуб.

Сухая приправа-1/2ч.л.

Соевый соус ТМ «Kikkoman»-2ст.л.

Базилик свежий-2 веточки.

Как готовить:

Смешать тесто из сметаны, холодного масла, муки и соевого соуса. Скатать в комочек и убрать в холодильник на 1 час.

Готовим заправку. Нарезать кубиками 1 луковицу, 1 болгарский перец, 2 помидора, обжарить все на растительном масле до готовности, в конце добавить соевый соус ТМ «Kikkoman»-1ст.л.

Нарезать на круглые ломтики кабачок, баклажан и 2 помидора.

Достать тесто из холодильника и распределить по форме, смазанной маслом, руками тонким слоем. Выложить на тесто нашу заправку.

На заправку в виде черепицы выложить кружочки баклажана, кабачка и помидора. Сверху сбрызнуть соевым соусом, 1ст.л. растительного масла и посыпать сухими приправами. Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут. Достать из духовки, вынуть из формы, посыпать листочками базилика. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Получилось очень сочно и вкусно. Очень удобно взять для перекуса на дачу!