Пирог из слоеного теста с ветчиной, сыром и шпинатом
Ингредиенты:
500г слоеного бездрожжевого теста
200г ветчины "Доктор"
200глюбого сыра (у меня домашняя брынза)
1 пучок шпината
200мл сливок (у меня 10%)
черный молотый перец по вкусу
1 яйцо
Как готовить:
1. В сковороду выложить шпинат, добавить сливки, довести до кипения. Затем добавить натертый, или раскрошенный сыр, перемешать до загустения приправить перцем и снять с огня.
2. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
3. Тесто раскатать в прямоугольник, толщиной 0,5см. неровные края срезать.
4. На середину прямоугольника выложить ломтики ветчины, сверху сырную массу, затем снова ветчину.
5. Оставшиеся края нарезать тонкими полосками. Попарно поднимать их и скреплять на верхушке пирога, как на фото. Из обрезков теста сделать жгут и уложить его посередине.
6. Смазать пирог взбитым яйцом.
7. Духовку разогреть до 180С. Печь пирог до готовности примерно 25-30 минут.