Пирог из слоеного теста с ветчиной, сыром и шпинатом

Ингредиенты:

500г слоеного бездрожжевого теста

200г ветчины "Доктор"

200глюбого сыра (у меня домашняя брынза)

1 пучок шпината

200мл сливок (у меня 10%)

черный молотый перец по вкусу

1 яйцо

Как готовить:

1. В сковороду выложить шпинат, добавить сливки, довести до кипения. Затем добавить натертый, или раскрошенный сыр, перемешать до загустения приправить перцем и снять с огня.

2. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.

3. Тесто раскатать в прямоугольник, толщиной 0,5см. неровные края срезать.

4. На середину прямоугольника выложить ломтики ветчины, сверху сырную массу, затем снова ветчину.

5. Оставшиеся края нарезать тонкими полосками. Попарно поднимать их и скреплять на верхушке пирога, как на фото. Из обрезков теста сделать жгут и уложить его посередине.

6. Смазать пирог взбитым яйцом.

7. Духовку разогреть до 180С. Печь пирог до готовности примерно 25-30 минут.