Блинчатый пирог

Ингредиенты:

Для теста:

мука пшеничная 2 стакана

молоко или вода 3 стакана

сахар 1 ст.л

соль

яйца 2 шт.

масло растительное 1/2 стакана

Для начинки:

фарш мясной 200 г

рис 100 г

молоко 1 стакан

яйца вареные 6 шт.

яичный желток 1 шт.

зелень рубленая 2 ст.л

масло сливочное 100 г

сухари панировочные 1/2 стакана

соль

перец черный молотый

вода 600 г

Как готовить:

1.Для теста молоко смешайте с сахаром,солью,яйцами,маслом

2.Добавьте муку и замесите тесто

3.Испеките блинчики.

4.Для мясного фарша фарш обжарьте на масле,посолите поперчите

5.Для рисового фарша отварите рис в 600 г подсоленной воды до полуготовности

6.Воду слейте,крупу залейте горячим молоком и доведите до готовности.

7.Заправьте частью масла

8.Для яичного фарша яйца порубите,посолите,поперчите

9.Добавьте рубленую зелень и немного растопленного масла

10. В смазанную маслом и посыпанную сухарями прямоугольную форму уложите блинчики,закрывая дно и бока

11.Затем чередуя,выкладывайте блинчики и начинку.

12.Верхний слой начинки закройте слоем блинчиков,сбрызните маслом,смажьте яичным желтком

13.Посыпьте сухарями

14.Запекайте до образования румяной корочки