Творожное тесто для пиццы

Ингредиенты:

180 г.муки

100 г.мягкого творога

1 пакетик разрыхлителя(7 г.)

3 ст.л.молока

1 ст.л.растительного масла( у меня рапсовое)

Щепотка соли

Начинка любая на ваш вкус-я использовала оставшуюся начинку для мантов

Как готовить:

И всех выше указанных ингредиентов замесить тесто-смешать в миске сначала все сухие компоненты-мууа,соль,разрыхлитель. Затем добавить творог,молоко и растительное масло. Замесить тесто,долго не месить-как только всё соберётся в хороший колобок,замес прекратить. Тесто получается очень приятное на ощупь,мягкое и гладкое,хотя на вид оно совсем не гладкое-но в руках такое приятное.

Тесто разделить на 2 или на 4 части и раскатать в лепёшки толщиной примерно 6 мм.

Для смазки теста я использовала по одной столовой ложке сметаны,кетчупа и соуса карри,всё перемешала и смазала получившимся соусом лепёшки.

Теперь выкладываем начинку-что вы любите. Я вчера делала манты из рубленого мяса,говядина,осталась начинка. Я её сегодня обжарила на сковороде до готовности,добавив зелень и зелёный горошек. Вот её и использовала для пиццы,естественно в холодном виде. Сверху уложила кружочки помидор и посыпала листиками тимьяна.

Выпекать пиццы в разогретой до 200° духовке минут 20 ,у меня пеклась 18 минут.

Получилась очень вкусная пицца. Тесто воздушное,мягонькое,с хрустящими краешками.

Сама не ожидала такого результата. Рецепт прочла в журнале,показался довольно простым и быстрым,решила попробовать. Результатом остались все довольны. Дайте пицце постоять минут 5-7 потом режьте. Я разрезала сразу-сыну нужно было идти на репетицию,некогда было ждать,первые срезы были как бы чуть смятыми.

Надеюсь кому-нибудь пригодится мой рецепт.

По-моему это тесто хорошо подойдет для киша! Надо попробовать испечь.

Мне вот что ещё пришло в голову,решила обязательно написать: у нас в Германии творог очень мягкий и влажный,такая творожная масса. В России творог сухой,по этому скорее всего потребуется больше жидкости,думаю можно добавить либо молока побольше,либо кефира.

Я делала двойную порцию теста.