Хлеб-пельмени "Тortellini di pane" сестёр Симили

Ингредиенты:

Тесто:

Мука – 500 гр

Вода – 240 мл

Оливковое масло- 50 гр

Сахар – 1 ч.л.

Соль – 1 ч. л.

Дрожжи сухие – 7 гр

Начинка:

Фарш (любой) – 300 гр

Лук – 1 шт

Маслины без косточек – 30 гр

Сыр сулугуни – 70 гр

Пармезан – 70 гр

Петрушка – 1 пучок

Базилик – 1 ч.л.

Соль

Перец ( мельница)

Как готовить:

см. пошаговые фото

Очень интересный хлеб сестер Симили, вначале интригует форма, вроде бы это скорее пирожки, но сестры утверждают, что это хлеб. Как бы не было, вкус просто потрясающий, обязательно нужно пробовать.  Я подаю такой хлеб к борщу, бульону, мне очень нравиться брать его на пикники, уходит сразу не остаётся ни крошки.